Pudim de Arroz Doce

INGREDIENTES

1 litro de Leite de Arroz

160 gr de Arroz Carolino

1 vagem de Baunilha

1 Ovo

150 gr Leite condensado cozido

1 Iogurte Grego ( ou 1 embalagem Natas Vegetais )

100 gr Açúcar Amarelo

1 colher café de Sal

PREPARAÇÃO

Escaldar o arroz numa tigela com água a ferver durante 5 minutos.

Colocar o leite ao lume com sal e a vagem de baunilha, quando começar a ferver o arroz depois de escorrido.

Deixar cozinhar durante 15`em lume brando.

Adicionar o leite condensado cozido previamente batido com o iogurte e o açúcar amarelo.

Deixar cozinha por 20`mexendo de vez em quando, retira do lume.

Deixar arrefecer durante 5`e adicionar o ovo batido.