INGREDIENTES
350 gr Açúcar Amarelo
250 gr Nozes picadas
8 Ovos
Canela qb
Ingredientes Doce de Ovos
12 colheres sopa de Açúcar
8 colheres sopa de Água
8 Gemas ( 150 Gr )
PREPARAÇÃO
Picar as nozes e reservar.
Bater as gemas com o Açúcar até triplicar de tamanho.
Adicionar a noz picada e a canela, envolver com a espátula.
Bater as claras em castelo e envolver no preparado anterior.
Levar ao forno pré-aquecido num tabuleiro forrado com papel vegetal 45´ a 180º.
Rechear com doce de ovos
Doce Ovos
Ferver a água com o açúcar durante 3´.
Deixar arrefecer 10´e juntar as gemas.
Mexer até engrossar.