INGREDIENTES
200
gramas de cenoura descascada
200
gramas de abacaxi (sem casca e sem caroço)
5
ovos
350
gramas de açúcar amarelo
125
ml de óleo vegetal
150
gramas de farinha de arroz
150
gramas de farinha de milho
1
colher de sopa de fermento
PREPARAÇÃO
Pré-aqueça
o forno nos 180º.
Coloque
a cenoura e o abacaxi cortados em pedaços, o óleo, o açúcar e os ovos no copo
da liquidificadora. Bata até obter um puré uniforme.
Transfira
para uma taça e adicione as farinhas e o fermento e bata mais um pouco, até
estas ficarem integradas na massa anterior.
Verta
a massa em formas previamente untadas com manteiga (se forem de silicone) ou
untadas com manteiga e polvilhadas com um pouco de farinha de milho ou arroz
(se forem de alumínio) e leve ao forno durante cerca de 35 minutos.
Deixe
arrefecer 5 minutos nas formas e depois transfira para uma rede de
arrefecimento.
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