Chutney é uma parte
importante da culinária indiana. É um tipo de molho encorpado que pode ser
usado com outros alimentos para dar mais sabor à refeição, pode servir como
acompanhamento de pães variados ou mesmo carne.
O chutney é um molho
agridoce de origem indiana, que é feito basicamente com legumes ou frutas,
pimenta e açúcar. Há diversas versões de chutney e a diferencia entre eles são
as especiarias utilizadas. Serve como acompanhamentos de pratos e petiscos e, geralmente,
além de agridoce, é picante e sua textura lembra a de uma geleia de frutas.
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