Aveludado de Couve-Flor e Amêndoa

INGREDIENTES

2 Couves-Flor médias

1 Cebola

1 Dente de Alho

2 colheres sopa de Pasta de Amêndoa Branca

1 colher de sopa de Miso Branco

Vinagre de Ameixa qb

Azeite qb

Sal qb

PREPARAÇÃO

Dourar a cebola e o alho em meias luas com azeite e uma pitada de sal.

Adicionar a couve em pedaços pequenos e adicionar água. Cozinhe lentamente 15 a 20´.

Adicione a pasta de amêndoa e o miso, e passe com a varinha mágica, se necessário adicione mais água.

Tempere de sal suave e termine com um pouco de vinagre de ameixa.

Sirva com cebolinho picado, amêndoa laminada e tostada e um pouco de noz-moscada