Bolo de Cardamomo

INGREDIENTES

5 Ovos

250 gr Farinha Integral

400 gr Açúcar Amarelo

100 ml de Leite ( Pode ser vegetal )

100 gr Manteiga

1 colher chá de Baunilha

1 colher chá de Cardamomo em pó

½ colher chá Bicarbonato de Sódio

1 colher chá Fermento em Pó

1 pitada de Sal

Açúcar em Pó

PREPARAÇÃO

Pré-aquecer o forno a 180º.

Pulverizar uma forma grande (25cm) com spray desmoldante (ou untar com manteiga e polvilhar com farinha).

Aquecer o leite com a manteiga, sem deixar de ferver. Deixar arrefecer um pouco.

Numa taça, misturar com a vara de arames a farinha peneirada com o fermento em pó e o bicarbonato.

Bater os ovos com o açúcar, o sal e a baunilha cerca de 10 minutos até triplicar o volume.

Juntar a farinha e misturar com delicadeza. Por fim juntar o leite quente pouco a pouco sem parar de mexer.

Deitar a massa na forma e bater com a forma na bancada de maneira que a massa fique bem distribuída.

Levar ao forno a 180º, cerca de 60 minutos.

Esperar 10 minutos antes de desenformar e deixar arrefecer completamente numa grelha.

Decorar com açúcar em pó