Broa de Abóbora

Bolo Anos Orientação

Bolo de Pêra Rocha

Bolo Inglês

INGREDIENTES

125 ml de Sumo de Laranja

130 gr Fruta Cristalizada picada

160 gr de Passas

200 gr Margarina

250 gr Açúcar Amarelo

3 Ovos

150 gr Farinha sem Fermento

60 gr Amêndoa moída

1 colher sopa Fermento em pó

1 colher de chá de Cardamomo moído

Raspa de 1 Laranja

PREPARAÇÃO

Pré-aquecer o forno a 160º

Numa taça juntar a farinha, o fermento e o cardamomo.

Numa taça colocar as frutas cristalizadas e as passas e cobrir com o sumo de laranja durante 15´.

Bater com a batedeira a margarina com o açúcar, juntar os ovos.

Escorremos a fruta e adicionamos o sumo de laranja e a raspa.

Voltamos a bater.

Adicionamos esta mistura á mistura da farinha e envolvemos com a espátula e por fim a amêndoa e a fruta escorrida.

Envolvemos e levamos ao forno durante 60´a 160º em forma untada e forrada com papel vegetal.

Decorar com açúcar em pó.

Bolo de Chocolate e Chupas

Bolo de Chocolate e Banana

INGREDIENTES

120 g de margarina à temp. ambiente

250 g de açúcar mascavado

2 ovos caseiros  

3 bananas maduras esmagadas

100 g de farinha de trigo sem fermento 

100 g de farinha de espelta integral

50 g de cacau magro em pó 

2 c. de chá mal cheias de fermento em pó 

1 banana para decorar 

PREPARAÇÃO

Forrar uma forma de bolo inglês com papel vegetal e reservar. 

Bater a margarina com o açúcar até obter uma mistura cremosa.

Incorporar os ovos, um a um, mexendo bem entre cada adição. 

Juntar a banana e misturar.

Acrescentar as farinhas, cacau e fermento e incorporar tudo.

Deitar a massa na forma preparada.

Cortar a banana longitudinalmente e deitar umas gotas de sumo de limão na face cortada. Na outra face da banana (parte exterior ), passe um pouco de farinha para evitar que a banana afunde na massa.

Dispor as duas metades sobre a massa e polvilhar com açúcar mascavado.

Levar ao forno pré-aquecido a 160 °C durante uns 50-60 minutos.

Tarte de Figos

Bolo Floral

Bolo de Figo

INGREDIENTES

250 gr Manteiga

300 gr Açúcar Amarelo

5 Ovos

1 colher sobremesa de Fermento

300 gr de Figo Descascado

1 colher café de Bicarbonato de Sódio

200 gr Iogurte grego natural

300 gr Farinha sem fermento

100 gr Amêndoa picada

1 colher chá de canela

3 colheres de sopa de Moscatel

1 colher sopa de Mel

PREPARAÇÃO

Cortar os figos em pedaços, juntar a amêndoa e reservar.

Numa tijela juntar a farinha, o fermento e o bicarbonato.

Bater na batedeira a manteiga com o açúcar (5 minutos). Juntar os ovos, o mel e o moscatel e voltar a bater.

Adicionar a farinha alternando com o iogurte grego.

Retirar uma porção desta massa e juntar a canela.

Envolver os figos e a amêndoa na restante massa.

Numa forma untada e polvilhada com pão ralado, deitar primeiro a mistura com a canela (a forrar a forma) e depois a massa com os figos.

Levar ao forno durante cerca de 50´a 180º,  e ao fim de 30´cobrir com papel de alumínio ou papel vegetal molhado para não queimar.

Sirva decorado com compota de figo e figos

Louça : Mercearia da Cerâmica

Bolo de Orquídea